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Pastel de crema agria de manzana y caramelo al revés

Pastel de crema agria de manzana y caramelo al revés


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Ingredientes

Pastel

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2/3 taza de azúcar de panadería (azúcar superfina) o azúcar regular
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 manzana Golden Delicious, pelada, sin corazón, finamente picada (aproximadamente 3/4 taza)

Manzanas de caramelo y caramelo

  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal
  • 1/3 taza (empaquetada) de azúcar morena oscura
  • 1/3 taza de bocados de caramelo
  • 2 manzanas Golden Delicious de 8 onzas, peladas, partidas por la mitad, sin corazón, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Preparación de recetas

Pastel

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave. Poco a poco agregue el azúcar y bata hasta que esté bien mezclado. Agrega los huevos y la vainilla; batir hasta que se mezcle. Batir la mezcla de harina, luego la crema agria. Agregue la manzana picada. Ponga a un lado mientras prepara las manzanas acarameladas.

Manzanas con caramelo de mantequilla

  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente para horno de 10 pulgadas de diámetro a fuego medio. Agrega el azúcar morena y los bocados de caramelo; revuelva hasta que se derrita y esté suave y la mezcla burbujee, aproximadamente 2 minutos. Agregue las rodajas de manzana a la sartén y cocine hasta que estén doradas, usando pinzas para dar vuelta las rodajas, aproximadamente 3 minutos por lado (habrá mucho líquido en la sartén). Retire la sartén del fuego y deje enfriar 3 minutos. Con unas pinzas, coloque las rodajas de manzana en la sartén en círculos concéntricos u otro patrón.

  • Con cuidado, coloque la masa para pastel en pequeñas cucharadas encima de las manzanas en la sartén. Con una espátula compensada, esparza suavemente la masa de manera uniforme en los bordes de la sartén (la masa parecerá flotar sobre las manzanas y los jugos de la sartén). Hornee hasta que el pastel esté dorado y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en una sartén durante 10 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del pastel para aflojarlo. Coloque una fuente grande encima de la sartén. Con manoplas para horno o agarraderas para ollas, sostenga la fuente y la sartén firmemente juntas e inviértalas, permitiendo que el pastel se asiente en la fuente. Sirva el pastel tibio.

Receta de Diane Rossen Worthington, sección de revisiones


Comentarios:

  1. Barta

    Lo siento, nada de lo que no pueda ayudarte. Pero estoy seguro de que encontrará la solución correcta. No te desesperes.

  2. Heath

    Hay algo en esto. Gracias por la explicación. Todo lo ingenioso es simple.

  3. Pay

    Absolutamente de acuerdo contigo. Me parece muy excelente idea. Completamente contigo estaré de acuerdo.

  4. Peter

    Quiero y tomar

  5. Wymer

    No entiendo la razón de tal revuelo. Nada de juicios nuevos y diferentes.

  6. Yozshur

    Lo siento, no se acerca absolutamente a mí. ¿Quizás todavía hay variantes?

  7. Nikolmaran

    Lo siento, pero esto no es exactamente lo que necesito. ¿Hay otras opciones?

  8. Rowen

    La excelente pregunta



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