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Banh Mi Pizza

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rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: 2 rebanadas)

Un sándwich vietnamita clásico se reencarna como una pizza con queso. ¿Es esto incluso legal? Las zanahorias, el pepino y el rábano se encurten rápidamente y se amontonan para obtener un crujido excelente. El clásico banh mi odyssey requiere cerdo y paté, aunque nuestra versión sin carne es bastante satisfactoria. Si anhela un golpe extra de proteína de calidad, intente cascar 2 huevos sobre el queso antes de hornear.

Ingredientes

  • 1 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de zanahorias cortadas en palillos
  • 1/2 pepino inglés, en rodajas finas
  • 1/3 taza de rábanos en rodajas finas
  • 1/2 jalapeño fresco, sin semillas y en rodajas finas
  • 12 onzas de masa para pizza de trigo integral fresco deli
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja reducida en sodio o tamari
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo, dividido
  • 5 onzas de queso mozzarella semidescremado, rallado (aproximadamente 1 1/4 tazas)
  • 1 1/2 cucharadas de mayonesa de canola
  • 1/2 cucharadita de salsa de chile Sriracha
  • 1/2 taza de hojas de cilantro frescas sueltas

Información nutricional

  • Calorías 354
  • Grasa 15,2g
  • Grasa saturada 4,3 g
  • Monograsa 6,4 g
  • Polifat 3.4g
  • Proteína 15g
  • Carbohidrato 43g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 23 mg
  • Hierro 0.0 mg
  • Sodio 690 mg
  • Calcio 293 mg
  • Azúcares 5g
  • Est. azúcares añadidos 3g

Como hacerlo

Paso 1

Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno. Precaliente el horno a 500 ° F. (No retire la piedra para pizza mientras el horno se precalienta).

Paso 2

Combine vinagre, 1 taza de agua, azúcar y sal en una cacerola. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Agregue las zanahorias, el pepino, los rábanos y el jalapeño. Retírelo del calor; Deje reposar 10 minutos. Escurrir y reservar.

Paso 3

Enrolle la masa en un círculo de 13 pulgadas sobre una hoja grande de papel pergamino; perforar bien con un tenedor. Unte la salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo sobre la masa. Coloque la masa (en papel) sobre piedra precalentada. Hornee a 500 ° F durante 6 minutos.

Paso 4

Espolvoree la mozzarella uniformemente sobre la masa. Hornee a 500 ° F durante 5 minutos.

Paso 5

Combine la mayonesa, la Sriracha y la 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo restante.

Paso 6

Distribuya las verduras encurtidas de manera uniforme sobre la pizza. Rocíe la mezcla de mayonesa por encima. Espolvorea con cilantro. Cortar en 8 rodajas.


Ver el vídeo: Cách làm Bánh Mì Việt Nam vỏ giòn ruột xốp không cần máy Vietnamese Baguette


Comentarios:

  1. Gojas

    Bien hecho, qué gran respuesta.

  2. Lowell

    De acuerdo, esa es la respuesta divertida.

  3. Lucio

    ¡Solo atrever a hacerlo una vez más!

  4. Glenn

    No puedo participar en la discusión ahora, no tengo tiempo libre. Muy pronto, asegúrate de tu opinión.

  5. Gardanris

    Disculpe por lo que tengo que intervenir ... situación similar. Invitación del foro. Escribe aquí o en PM.

  6. Arwyn

    Encuentro que no tienes razón. Puedo probarlo. Escribe en PM, hablaremos.



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