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Esquites (ensalada de maíz)

Esquites (ensalada de maíz)


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rendimiento

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1/2 taza)

Asar el maíz debajo del asador agrega un poco de sabor ahumado y también una textura más "carnosa", más parecida al maíz que se usa en México, que es menos dulce que el nuestro. También puede asar el maíz a fuego alto. Este bocadillo es una comida callejera popular en México, y ha hecho incursiones en los Estados Unidos en los últimos años, apareciendo en todas partes, desde ferias del condado hasta puestos de concesión de estadios.

Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz fresco
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de mayonesa de canola
  • 2 chiles serranos, sin tallos, sin semillas y picados
  • 1 onza de queso cotija o feta, finamente desmenuzado (aproximadamente 1/4 taza)

Información nutricional

  • Calorías 93
  • Grasa 3.6g
  • Grasa saturada 1,2 g
  • Monograsa 1,4 g
  • Polifat 0,9 g
  • Proteína 3g
  • Carbohidrato 14g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 6 mg
  • Hierro 0.0 mg
  • Sodio 104 mg
  • Calcio 34 mg
  • Azúcares 5g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Precaliente la parrilla a fuego alto con una rejilla del horno a 6 pulgadas del fuego. Coloque el maíz en una asadera o una bandeja para hornear con borde; ase a la parrilla durante 8 minutos o hasta que se ennegrezcan algunos puntos, volteando una o dos veces. Frio. Corte los granos de las mazorcas para que sean iguales a aproximadamente 3 tazas; coloque los granos en un tazón grande. Agrega el cilantro, el jugo, la mayonesa, los chiles y el queso; revuelva bien para cubrir. Sirva la ensalada fría oa temperatura ambiente.


Ver el vídeo: Ensalada de maiz, tomate y aguacate


Comentarios:

  1. Adelbert

    Le aconsejo que mire el sitio, con una gran cantidad de artículos sobre el tema que le interesa.

  2. Chochmo

    Creo que esta es la frase brillante.

  3. Daniele

    En mi opinión. Te equivocas.

  4. Waller

    Gracias por su ayuda con este problema. No lo sabía.

  5. Rooney

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  6. Becan

    Lo siento, pero creo que te equivocas. Estoy seguro. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.



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