Sopa De Pollo Y Garbanzos Con Cúrcuma
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Le dimos a la comida reconfortante definitiva una mejora reconstituyente al agregar ingredientes antiinflamatorios y ricos en antioxidantes como la cúrcuma, el jengibre y el ajo. En lugar de los fideos, que tienden a hincharse en las sopas durante la noche, buscamos garbanzos económicos para agregar textura y aumentar el contenido de fibra. Al igual que con la mayoría de las sopas, la magia está en el caldo: al dorar los muslos de pollo primero se crean trozos dorados que agregan una riqueza sabrosa, mientras que la leche de coco brinda un acabado sedoso. Ya sea que el estrés de las fiestas o la tristeza del clima lo deprima, esta receta lo ayudará a recuperarse y recargarse.
Como hacerlo
Paso 1
Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agrega el pollo a la sartén; cocine 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un plato.
Paso 2
Reduzca el fuego a medio. Agrega el pimiento morrón y la cebolla; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cúrcuma, el jengibre, el ajo, la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante; cocinar 1 minuto. Agrega el caldo y los garbanzos. Regrese el pollo a la olla; aumente el fuego a alto. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Paso 3
Coloque el pollo en una tabla de cortar y use dos tenedores para desmenuzar; volver a la olla. Agrega la leche de coco, la albahaca y el jugo de lima; cocine 5 minutos.
En mi opinión no tienes razón. estoy seguro Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.
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No sé qué decir
Esta es una buena idea.
No veo en su sentido.