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Mula Manzanita

Mula Manzanita


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Ingredientes

  • 1½ onza de tequila Don Julio Blanco
  • 1 onza de jugo de manzana verde
  • ½ onza de jugo de limón
  • ½ onza de jarabe de jengibre (vea las instrucciones a continuación)
  • 2 pizcas de barrita Keep Organic Apple Bitters

Jarabe de jengibre

  • 1 parte de jugo de jengibre
  • 1 parte de azúcar de caña

Direcciones

Combine todos los ingredientes en una coctelera. Agrega hielo y agita. Colar en un vaso Collins sobre hielo fresco y decorar con un dulce de jengibre ensartado.

Jarabe de jengibre

Exprima el jengibre y deje que el almidón se asiente de la solución (12-24 horas). Decantar el jugo a través de un chinois y combinar con azúcar de caña y revolver enérgicamente. Deje reposar durante unos minutos y revuelva nuevamente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por ración46

Equivalente de folato (total) 1µgN / A


¡Bienvenido!

¡Bienvenido a nuestro sitio web! Disfrutamos trabajando con la fotografía digital desde 1998, cuando compramos nuestra primera cámara digital, la Kodak DC40 de forma extraña. Casi al mismo tiempo, compramos un escáner que incluía Photoshop 3.5 como parte del paquete de software. En 2007 pensamos que era hora de crear nuestro propio sitio web. Decidimos aprender Dreamweaver CS3 para este proyecto y, en el camino, perfeccionamos nuestras habilidades con Photoshop. Hemos acumulado una gran colección de fotos que hemos tomado en nuestra casa, durante viajes de un día y vacaciones en los Estados Unidos, África, Canadá, Europa, México y Oceanía.

Hoy en día, nuestras cámaras preferidas son las cámaras sin espejo Sony Alpha 7R Mark III y Sony Alpha 7R Mark IV. Tenemos nuestro lente principal, nuestro gran angular y nuestros teleobjetivos para jugar. Estábamos a punto de hacer nuestras reservas en China y Japón para nuestras vacaciones de 2020 cuando el COVID19 levantó su fea cabeza. Afortunadamente, todavía no les habíamos dado el pago.

A continuación se muestran algunas fotografías tomadas de nuestra casa. La imagen del "encabezado" en la parte superior de la página se tomó de nuestro porche delantero. Este año limpiamos nuestra tierra como cortafuegos, así que agregamos algunas fotos que muestran lo diferente que se ve. ¡Nos gusta el nuevo look!

La fotografía de abajo está tomada de nuestra cubierta trasera y muestra una mañana de otoño fresca y soleada con un banco de niebla que cubre las colinas circundantes.

Esta es una foto de uno de nuestros amaneceres tomada desde nuestro patio delantero.

Esta es una imagen de una de nuestras puestas de sol en el patio trasero con el Monte Diablo en el horizonte.

En esta área de las estribaciones, los capullos rojos generalmente comienzan a florecer a principios de marzo. Muestran un color magenta profundo que contrasta maravillosamente con la ladera verde. A veces surgen tormentas que crean efectos de iluminación dramáticos. Esta tormenta combinó un techo siniestro junto con una amplia extensión de nubes ondulantes.

Las orejas de mula comienzan a mostrar sus caras amarillas soleadas alrededor de abril.

El condado de El Dorado contiene muchas colinas salpicadas de redbuds (Cercis occidentalis), pinos excavadores, manzanita, orejas de mula y una gran cantidad de otras plantas interesantes. También es el hogar de "Gold Country". Se descubrió oro en la cercana Coloma en 1848. (Aún no hemos descubierto ninguno). Además, cerca está Placerville, también conocido como Old Hangtown.

Las montañas de Sierra Nevada están directamente al este de nosotros. Quizás por eso recibimos tantos amaneceres gloriosos. A veces, el cielo será solo de un rosa claro y otras veces será de un rojo oscuro mezclado con oro y azul profundo. A menudo es tan bonito que no podemos evitar tomar fotos. Gracias a Dios por la fotografía digital. Las imágenes a continuación son algunos de nuestros amaneceres y atardeceres tomados a lo largo de los años.

Esta es una foto de nuestro mirador en el patio lateral.

A menudo recibimos visitantes curiosos y hambrientos en nuestro patio trasero.

Después de las tormentas, a menudo somos recompensados ​​con arcoíris. Este es un arco iris sobre nuestro granero.

Esta es una imagen del círculo frontal con un arco iris sobre las montañas de la Sierra.

Este es un amanecer sobre las montañas Golden Sierra. Fue tomada en nuestro patio delantero.

Haga clic aquí para ir a nuestro canal de YouTube donde tenemos videos de la mayoría de los lugares que hemos visitado. Hemos estado en cuatro continentes y muchos países.


1. Chupito crujiente de tostadas de canela

El desayuno y el bar rara vez se mezclan debido a sus horarios opuestos. Pero si cree que el cereal es una comida que se disfruta mejor sin limitaciones de tiempo, entonces se emocionará al descubrir esta toma inspirada en Cinnamon Toast Crunch. ¿La fórmula simple? Partes iguales de whisky Fireball y RumChata, el licor cremoso con sabor a horchata, bordeado con azúcar de canela.


La mula de Moscú

“Lo mejor del Mulo es que no te hace ruidoso y discutidor, ni callado y hosco, sino agradable y enamorado del mundo. Un movimiento de su cola y la vida se vuelve rosada ".
Clementine Paddleford

George llegó a Las Vegas para una convención en Mandalay Bay y estaba ansioso por registrarse, ya que estaba hambriento y con una gran necesidad de estimulación líquida. "¿Qué recomiendas para la cena y los cócteles?" le preguntó a la joven que trabajaba en la recepción.

"Bueno, si estás de humor para un bistec, te sugiero que el bistec de tira. Si está buscando algo un poco más informal, el chef Shawn McClain acaba de abrir Libertine Social y la comida y las bebidas son excelentes, sin mencionar que es muy divertido ", respondió.

George le agradeció la recomendación, se registró en su habitación, dejó sus maletas y se dirigió a Libertine Social. Encontró un asiento al final de la barra larga y un camarero muy amable le presentó un menú. "Bienvenido. Mi nombre es Shawn. ¿Qué puedo conseguirte?" preguntó el cantinero.

"¿Que recomiendas?" Preguntó George.

"Hacemos un Boulevardier envejecido en barril, que es como un Negroni pero hecho con Bourbon de Baker en lugar de ginebra", sugirió el cantinero.

"Suena genial, y también estaré cenando".

Shawn le sirvió a George su Boulevardier, tomó su pedido de la cena y comenzó a preparar bebidas para algunos otros invitados en el bar, en tazas de cobre. "¿Qué acabas de hacer en esas tazas de cobre?" Preguntó George.

"Les preparé unas Moscow Mules con Tito's Vodka", respondió Shawn. “Es una bebida que se remonta a la década de 1940, hecha con vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima recién exprimido. Fue creado en una articulación en Los Ángeles llamada Cock 'n' Bull ".

"Nunca había oído hablar de eso", dijo George, terminando su Boulevardier.

“Según cuenta la historia, un tipo llamado John G. Martin, un ejecutivo de Heublein, compró Smirnoff en 1939, mucho antes de que nadie en Estados Unidos bebiera mucho vodka. Tenía un amigo llamado Jack Morgan que no solo era dueño del restaurante Cock 'n' Bull, sino que también estaba tratando de vender cerveza de jengibre británica que, en ese momento, nadie quería beber ". Shawn continuó: “De todos modos, empezaron a jugar con sus respectivos ingredientes hasta que se decidieron por un buen trago de vodka, unas pocas onzas de cerveza de jengibre y un chorrito de lima. Entonces, la bebida se habría hecho originalmente con Smirnoff, pero aquí, están bebiendo Tito's. Además, usamos cerveza de jengibre Fever-Tree, no Cock 'n' Bull ".

"Me encantaría probar uno", pidió George. Encontró que su Moscow Mule tenía una nota aguda de jengibre con la dulzura equilibrada por el jugo de lima fresco, respaldado por la presencia de vodka, en general, un trago muy refrescante.

"Entonces, ¿cuál es el problema con la taza de cobre?" George preguntó.

“Es curioso que hayas entrado en este mismo momento. El caballero para el que acabo de hacer ese Moscow Mule es JJ Resnick y su bisabuela hizo las primeras tazas de cobre para el Moscow Mule original ”, explicó Shawn. "Te presentaré".

Shawn hizo las presentaciones y resultó que la bisabuela de JJ, Sophie Berezinski, emigró a los Estados Unidos desde Rusia con un par de miles de tazas de cobre de la fábrica de cobre de su familia, con la esperanza de venderlas. Según la tradición familiar, entró en el restaurante Cock 'n' Bull en Hollywood, donde conoció a John Martin y Jack Morgan. Los tres experimentaron ese día, según cuenta la historia, y finalmente se les ocurrió la receta del Moscow Mule. Era una mezcla de vodka, cerveza de jengibre y lima, servida en una de las tazas de cobre de Sophie, que mantenía la temperatura de la bebida y también realzaba el sabor.

"Entonces, después de ver el resurgimiento de Moscow Mule en los últimos años, decidí traer de vuelta las tazas de cobre originales de la abuela Sophie y en 2015, lancé Moscow Copper Co. para que la gente pudiera servir a sus Mules en el artículo genuino". JJ explicó.

"Entonces, ¿por qué Tito’s Vodka?" George sondeó.

"Bueno, él hace un gran vodka a base de maíz que funciona maravillosamente con la nitidez de la cerveza de jengibre", respondió JJ. "Además, me encanta su historia de haber sido hecho en Estados Unidos y ser la primera destilería legal en Texas".

"Espera, entonces, ¿me estás diciendo que hay un Tito real?"

"Sí. Su nombre es Tito Beveridge y hace su vodka en Austin ”, respondió.

Para mostrar su agradecimiento por compartir esta fantástica historia, George tuvo un Mule más con JJ, agradeció a Shawn por su maravillosa hospitalidad, pagó su cheque y dejó Libertine Social, decidido a aprender más sobre el Moscow Mule y conocer a este tipo, Tito.

Lo primero que hizo a la mañana siguiente, después de navegar un poco en Google, descubrió que Tito's está hecho en Austin por Tito en la destilería Mockingbird que estableció en 1996. George también rastreó su número de teléfono. "Estoy buscando al Sr. Tito Beveridge", dijo George, cuando su llamada fue respondida.

"Tienes a Tito", respondió la voz al otro lado de la línea.

George se presentó a Tito, le explicó que estaba en Las Vegas y que acababa de probar un Moscow Mule de Tito, le encantó y le encantaría tener la oportunidad de visitar la destilería y aprender más sobre su vodka.

“Me encanta Las Vegas”, respondió Tito. "Realmente no hago visitas a destilerías, pero la próxima vez que estés en Austin, avísame y nos reuniremos para tomar una copa".

"¿Cómo suena mañana por la tarde?" Preguntó George.

"Bueno, eso funcionaría", respondió Tito, sonando algo sorprendido. "Nos vemos en el bar del Four Seasons a las 5:00".

"Perfecto. Nos vemos entonces y tengo muchas ganas de conocerte ".

George necesitaba asistir a la conferencia ese día, pero reservó el primer vuelo con destino a Austin a la mañana siguiente, hizo una reservación en el Four Seasons y anticipó su reunión con el hombre responsable de Tito’s Vodka. Al llegar al Four Seasons justo antes de las 4:00, se registró en su habitación y se dirigió al Lobby Lounge, que estaba casi vacío, por lo que encontró fácilmente asientos en el bar. Pidió un Tito's Mule y un plato de tacos de cerdo Cochinita Pibil mientras esperaba ansioso la llegada del Sr. Beveridge.

"¡Entonces, eres fan de Tito! ¿Eres de Austin? preguntó el camarero.

"Soy un fan ahora", respondió George. "Estoy de visita para tomar una copa con el hombre en persona".

Justo cuando estaba terminando sus tacos y su segundo Moscow Mule, sintió un golpecito en su hombro. "Usted debe ser George", lo saludó el caballero. "Lo siento, estoy un poco tarde, el tráfico fue terrible".

"Tito, es un placer conocerte. Por favor, siéntese ”, invitó George. "¿Puedo ofrecerte una bebida?"

"Seguro. Tomaré lo que estás bebiendo ", respondió, señalando la taza vacía de George.

George pidió dos Moscow Mules más, le entregó uno a Tito y le preguntó: "Entonces, ¿cómo decidiste abrir una destilería en Austin y hacer tu propio vodka?"

"Bueno, es una historia larga, pero intentaré darte la versión corta", respondió Tito. “Me gradué de la Universidad de Texas en Austin con títulos en geología y geofísica. Me metí en el negocio del petróleo y el gas, e hice eso en Texas antes de mudarme a Venezuela y Colombia. Dirigí equipos sísmicos de dinamita heli-portátiles allí. Me cansé de perseguir el dinero y decidí volver a Austin, donde me metí en el negocio de las hipotecas ".

Explicó que esto fue en 1993, y solía hacer vodkas infundidos como regalo de Navidad para sus amigos y familiares. “Fue en una fiesta que alguien se me acercó y me dijo: '¡Oye, tú eres el chico del vodka!' Así que fue entonces cuando comencé a tomar la idea en serio. Construí mi primer destilador de olla y comencé a experimentar hasta que obtuve un vodka que a mis amigos realmente les gustó ".

Continuó diciendo que no pudo encontrar a nadie interesado en financiar su proyecto de vodka, por lo que lo hizo todo él mismo, con la ayuda de 19 tarjetas de crédito. Él registró la primera destilería legal en Texas en 1996 y vendió la primera botella en 1997, y un total de 1,000 cajas hechas de ese único alambique.

“Y eso es todo en pocas palabras. Me quedé con eso, tuve mucha ayuda en el camino, recibí mucho boca a boca y a la gente parecía gustarle el vodka que estaba haciendo ". Continuó diciendo: "Al principio no fue fácil, pero creo que una de las principales cosas que me impulsó fue el hecho de que
Trabajaba con grandes personas de la industria. Me encanta la gente que trabaja en la industria hotelera, ¡realmente es un gran negocio para participar! "

Con eso, Tito se disculpó, explicó que tenía una reunión a la que acudir e insistió en pagar la cuenta. Pero antes de irse, le dio a George una botella firmada de Tito. "Piensa en mí la próxima vez que te hagas un Moscow Mule, y te agradezco mucho tu apoyo a mi vodka".

George se sentó allí terminando su Mule, cuando el cantinero se le acercó. "¡Ese Tito es un gato sólido!" él dijo.

George regresó a su habitación e inmediatamente se conectó a Internet y se ordenó un juego de tazas de cobre Moscow Mule, ya que sabía que este clásico recién descubierto se convertiría en una oferta habitual para sus amigos y familiares.

MULA DE MOSCÚ

2 oz de vodka artesanal de Tito
Jugo de media lima, extraído a mano
Cerveza fría de jengibre Fever-Tree

Llene una taza de cobre de Moscow Mule con hielo picado, agregue jugo de limón, vodka y cerveza de jengibre. Revuelva y decore con cáscara de lima gastada.

Nota del editor: ¡La mula hecha con vodka artesanal de Tito se llama comúnmente mula americana!

Las herramientas de barra de Tony Abou-Ganim y las tazas Mule se pueden encontrar en su sitio web, modernmixologist.com

Video destacado de ITM

Felicitaciones a J. Lohr Vineyards & Wines - Ganador del Premio al Líder de la Medalla Verde de California 2020.


April Wild: polen de pino, cabezas de violín y roble venenoso # 038

1 Pamplina: Recogí más para ensaladas y para hacer pesto y congelarlo.

Barras Roble Nut Bliss con Flores Redbud

2 Barras Oak Nut Bliss: ¡Este es el postre salvaje que les encanta a mis hijos! Agregué flores de redbud esta vez para darle color.

3 Redbud: Recogí más flores. Se mantienen muy bien refrigerados. Objetivo: intente congelarlos y secarlos para ver cómo les va en términos de color y sabor.

4 Muffins de pan de maíz Redbud. Probé mi receta de pan de maíz, pero en su lugar hice muffins. Quedan hermosos con el redbud fresco, especialmente si se agrega hacia el final en lugar de calentarlo en el horno todo el tiempo.

5 ortigas de hierba de ojos azules: Recogí las partes superiores de hierba de ojos azules para secarlas y usarlas como té para la fiebre. Corta más ortigas para usarlas en salteados. Son tan deliciosos. Los que tengo en mi jardín se sembraron solos, así que planté más hoy.

Pesto-ortigas de hierba silvestre y pamplina

6 Pesto de malezas silvestres: Mezclé pamplina más vieja que iba a sembrar con algunas ortigas frescas, ajo de jardín, aceite de oliva y nueces de jardín.

7 flores de Ceanothus y roble venenoso: Última llamada para recogerlos ... Usé las flores del cepillo de ciervo para hacer que mi roble venenoso se rociara.

8 Sidra Manzanita: Sí, ahora estoy bebiendo esto todos los días. Creo que soy adicto a un vaso de sidra alto y frío.

9 Berro: Encontré este delicioso manjar creciendo en un arroyo cercano y lo disfrutamos en nuestra ensalada. Cultivamos algunos en el jardín el año pasado. Objetivo: cultivar berros este verano.

10 Escoba Escocesa de Sidra Manzanita: Hice una caminata con mi amiga Sarah y sacamos tanto Scotch Broom como pudimos. El suelo todavía es lo suficientemente blando como para tirar con la mano. En realidad, es una actividad muy satisfactoria que beneficia al medio ambiente y al mismo tiempo te permite ejercitar la parte superior del brazo. Bebimos Manzanita Cider y comimos delicias de mazapán de nueces de roble, sentados cerca de las rocas para moler de Maidu.

11 Tamales de hierba silvestre de cosecha propia: Usamos nuestro maíz de cosecha propia para hacer masa y luego la masa fresca para hacer tortillas. Fue intimidante crear tortillas caseras con masa fresca, ya que la mayoría de las recetas requerían manteca de cerdo, que definitivamente estaba dejando de lado. En realidad, eran mucho más fáciles de lo que pensaba y ¡tuvimos que intentar llenarlos con ortigas!

12 Guisantes dulces silvestres Trillium: Trillium parece una planta de la selva tropical. Es muy sensible y frágil y no debe & # 8217t recolectarse. ¡Aprendí del libro Wildflower del Capítulo Redbud de la Sociedad de Plantas Nativas de California que las hormigas plantan sus semillas! Sus semillas tienen un apego que atrae a ciertas hormigas y luego, cuando llevan la semilla a sus madrigueras y se comen el apego, la descartan y por lo tanto plantan la semilla. Usé guisantes dulces para ensalada con vinagreta de Manzanita… Las ensaladas son un buen uso para esta planta invasora y no nativa.

13 Hiedra venenosa: Finalmente lo conseguí trepando tratando de arreglar la cerca de los pollos después de que un coyote trató de comérselos. He estado usando mi spray de hojas de Manzanita y flores de Ceanothus para detener la picazón. Funciona bien y evita que la erupción se propague, pero debe volver a aplicarse a lo largo del día. Mermelada de Chokecherry: Hice esto durante el verano y lo guardé en el congelador. ¡A mi hija y a sus amigas les encanta y creen que sabe mejor que la mermelada de frambuesa!

14 La ensalada de guisantes dulces silvestres hace que el limpiador de la bahía de California establezca abejas: Decidimos establecer hogares tanto para las abejas Mason nativas que polinizan nuestras plantas nativas como para las abejas melíferas para crear miel y polinizar el huerto. Mi hija y yo intentamos configurarlos correctamente. ¡Estábamos en pánico, tratando desesperadamente de movernos lenta y tranquilamente como se nos indicó que hiciéramos!

15 Polen de pino nacarado eterno: Recolectar polen sosteniendo una pequeña bolsa sobre cada cabeza de polen y golpeando suavemente. Esto no dura mucho, así que asegúrese de obtenerlo pronto. Es útil de una manera similar a la levadura nutricional, en ensaladas, palomitas de maíz y arroz. Mi hijo comenzó a resfriarse de nuevo y le pedí que bebiera su té favorito de & # 8220flower & # 8221. Funcionó sorprendentemente rápido y estaba lo suficientemente bien como para ir a la escuela. Le di una taza pequeña por la tarde, antes de acostarse y luego una taza al día siguiente.

16 Fiddleheads de helecho helecho: Los empapé durante una hora y luego los cocí al vapor durante 20 minutos, pero todavía estaban demasiado amargos. Los empapé durante la noche y ahora saben deliciosos.

17 Ensalada de guisantes silvestres con flores de capullo rojo y manzanita Viniagrette: Los alimentos silvestres a veces incluso pueden parecer & # 8220 aburridos & # 8221 a mi familia. Aquí vamos de nuevo con Wild Sweet Peas & # 8230. Pero así es también con un jardín cultivado. Cuando las cosas están en temporada, las comes todos los días. La tarea es seguir creando nuevas recetas. Probé guisantes dulces silvestres cocidos ligeramente con arroz y verduras y eran casi tan sabrosos como crudos.

Preparando té perlado eterno

18 Perlado eterno: Hice más té para evitar que el resfriado de mi hija empeorara. Solo un puñado de flores por taza funciona bien al comienzo de un resfriado.

19 Ortigas: Nuestra familia disfrutó pesto de ortiga en nuestra pasta esta noche. Creo que es una de nuestras verduras de primavera más sabrosas. Recibí una "picadura" mientras cosechaba en una parte expuesta de la piel. Estaba muy claro por qué tiene el nombre de "ortigas", pero aún así vale la pena.

20 espadañas: El río estaba tan bajo que los recogí y los agregué a nuestros greens silvestres. Son tan frescas y crujientes y parecen puerros. Asegúrese de pelar las capas externas más duras antes de cortar.

21 Sidra Manzanita, Sierra Mint: Fui a la venta de plantas nativas en Chico, con un hermoso espectáculo de flores silvestres del capítulo de Mt. Lassen de la Sociedad de Plantas Nativas de California. Serví la sidra y colaboré con Dalynn Dykstra, quien nos invitó a un delicioso lote de té Sierra Mint. Me motivó a comprar algunos en la venta y agregarlos a mi jardín.

22 Ortigas: De hecho, me quedé sin verduras para nuestro salteado y, por lo tanto, me "obligaron" a buscar comida en el jardín. Terminé con una buena cantidad de ortigas y salteadas ligeramente con ajo las hizo deliciosas.

23 hojas de diente de león, flores de Redbud, guisantes silvestres, aderezo para ensalada de manzanita, barras de roble de nuez, té helado de manzanita y ortiga!

24 Bliss Bars en Cupertino: Fui a hablar en el centro de la ciudad de Cupertino junto a la hermosa biblioteca. Disfrutamos de las barras Oak Nut Bliss, el mazapán Oak Nut, el sorbete de abeto Douglas y el helado California Bay. Objetivo: Doug Fir Sorbet es vegano, pero me gustaría hacer postres veganos más salvajes.

25 sobras de la barra Oak Nut Bliss: ¡Toda la familia pudo disfrutar del resto de bares!

26 Limpiador de Mugwort Bay: Hizo un lote del repelente de insectos con artemisa fresca y hojas de laurel junto con menta de coyote seca. Los mosquitos parecen más grandes y más decididos que nunca a chupar mi sangre, así que necesito hacer el rocío rápidamente. Hice más limpiador Bay. ¡Es tan fuerte!

27 puntas de abeto (finalmente) Sidra Manzanita: Hoy reuní puntas de abeto primaveral para el té. Por lo general, uso aproximadamente 2 tazas de puntas por cada 6 tazas de agua hirviendo y dejo reposar durante 15 minutos. Cuelo las puntas y luego las guardo refrigeradas para servirlas con hielo. Viajé a la venta de plantas del CNPS en Sacramento y serví Manzanita Cider con mis hijos e hice una pequeña compra de plantas nativas. Flores de saúco: notó que las flores de saúco florecían en las elevaciones más bajas del valle. Objetivo: Encuentre a alguien que cultive muchas bayas de saúco, con flores de saúco para compartir.

28 cuchillas de berros: Encontré un buen parche de berros y lo coseché para mi ensalada. También lo cultivamos con bastante facilidad en el jardín el año pasado. Traté de usar cuchillas que ya se habían convertido en semillas. Fueron mucho más resistentes que las cosechadas a principios de primavera.

29 Plantación de lechuga de minero nativa: Moví las cosas y planté todas las delicias nativas nuevas que compré en la venta de plantas durante el fin de semana. Agregué más perla eterna, trigo sarraceno, amapola arbustiva, orejas de mula, menta de coyote y penstemon. He oído que a muchos nativos les gusta regar más abundantemente en primavera y poco o nada en verano, según la especie. ¡Esto tendría sentido porque se adapta a nuestro clima nativo! Disfrutamos lo último de la lechuga del minero en nuestras ensaladas esta noche.

30 Yerba Santa, Pearly Everlasting, Grindelia Elderberry Syrup: Desafortunadamente, mi hija trajo a casa un resfriado que yo también cogí hoy. Nos preparé té con hojas secas de Yerba Santa, flores nacaradas eternas y flores de Grindelia, todo lo que tenía guardado desde el verano pasado. Definitivamente ayudó a despejar la congestión pulmonar. El verano pasado, laté jarabe de baya del saúco y beber una taza pareció eliminar los insectos y ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.


CONSIDERACIONES DE GESTIÓN

OTRO ESTADO:
La información sobre el estado de protección a nivel estatal y provincial de las plantas en los Estados Unidos y Canadá está disponible en NatureServe.

IMPORTANCIA PARA LA VIDA SILVESTRE Y LA GANADERÍA:
La manzanita común es una especie pobre para ramonear [6,10,52,62], pero varias aves, roedores, venado bura y oso negro americano comen su fruto [15,62,73].

El ramoneo de manzanita común se considera de pobre a inútil para las cabras y ciervos bura domésticos e inútil para el ganado vacuno, las ovejas domésticas y los caballos [62]. Puede ser un forraje importante para ratas de bosque de patas oscuras en hábitats de secuoyas costeras [26].

Palatabilidad y valor nutricional: El ramoneo de manzanita común tiene baja palatabilidad, pero las plantas se pueden comer hasta cierto punto [6,10,52,62]. En el área de distribución invernal de los bosques de robles, el follaje se puede comer cuando las plantas jóvenes crecen de manera `` abierta '' y el venado bura puede acceder a las hojas. El ramoneo intenso en invierno puede matar o retrasar la reproducción en plantas jóvenes. Después de un incendio forestal en la Cordillera Invernal de Tehama, en las estribaciones occidentales de Sierra Nevada, los ciervos de cola negra colombianos devoraban plantas jóvenes cada invierno. Esto impidió la producción de semillas de manzanita común durante al menos los 12 años de duración del estudio [10]. También se informó el ramoneo de plántulas de manzanita después del incendio en un área de distribución de venado bura densamente poblada en el condado de Lake [62].

La baja palatabilidad de la manzanita común puede brindar una ventaja competitiva en sitios post incendios o muy visitados. Después de un incendio forestal en los bosques de robles y chaparral de chamise en la Reserva Quail Ridge, el ramoneo preferencial de los brotes de roble azul y roble vivo interior por el venado bura disminuyó el éxito de la regeneración de los robles, lo que podría dar una ventaja competitiva a la manzanita común en el entorno posterior al incendio [6 ]. En el chaparral de manzanita y roble mixto de ciervo bura y ganado en la estación de campo Hopland, condado de Mendocino, las especies de arbustos desagradables crecieron más que las especies de arbustos apetecibles. Manzanitas (manzanita común, manzanita Eastwood y manzanita canosa (A. canescens) alcanzó las mayores alturas (5 pies (1,5 m), seguido por matorrales interiores de roble vivo (Q. wislizeni var. frutescens) (3 pies (0,9 m)), roble venenoso del Pacífico (Toxicodendron diversilobum) (1 pie (0,3 m)) y chamise (1 pie (0,3 m)). Donde se excluyó el ramoneo, el roble vivo del interior del matorral fue el más alto, seguido por el chamise y la manzanita, y finalmente el roble venenoso del Pacífico (las alturas eran 2,1, 1,5 y 1,9 m (7, 5 y 3 pies) respectivamente). La cobertura de Manzanita fue mayor en los sitios explorados, mientras que la cobertura de roble vivo interior de matorrales fue mayor en los sitios no explorados [52].

Valor de cobertura: No hay información disponible sobre este tema.

OTROS USOS:
Los indios de California comían frutos comunes de manzanita [29] y los usaban para hacer una sidra dulce, las cenizas se colocaban en cataplasmas sobre las quemaduras y las hojas se usaban para aliviar las erupciones del roble venenoso del Pacífico (revisión de [55]).

OTRAS CONSIDERACIONES DE GESTIÓN:
Manzanita común es un anfitrión de Phytophthora ramorum, el patógeno que causa la muerte súbita del roble [23,54,56,59,68]. Una vez que la manzanita común está infectada, P. ramorum provoca manchas en las hojas, cancros de las ramas y la muerte de las ramitas [54,68]. Epidemias de P. ramorum en los bosques de robles de California puede ser impulsado por la presencia y susceptibilidad de hospedadores asociados que no son ácaros, como la manzanita común [23].

Consulte Consideraciones sobre el manejo de incendios para obtener información sobre las alteraciones en la frecuencia de los incendios y los tratamientos de masticación del combustible.


Cóctel de luna de miel

Michael Boyny / StockFood Creative / Getty Images

Recupere la sensación de la década de 1930 con el clásico cóctel de luna de miel del icónico Brown Derby. Para esta bebida, querrá buscar un brandy de manzana realmente bueno para combinar con Bénédictine, curaçao de naranja y jugo de limón. Es un toque refrescante del brandy sour que no querrá perderse.

Comprar brandy de manzana y whisky

El brandy de manzana y el whisky de manzana estuvieron entre los primeros licores en adquirir el sabor afrutado. Los cócteles clásicos que se encuentran con mayor frecuencia, las opciones de hoy incluyen algunos licores de manzana de baja calidad que agregan ingredientes aromatizantes y edulcorantes, haciéndolos más parecidos a licores. Para los cócteles de mejor sabor, busque el verdadero brandy de manzana y whisky destilado o infundido con manzanas reales. Las destilerías artesanales están haciendo un excelente trabajo revitalizando estos espíritus de antaño.


27 cócteles otoñales perfectos para los días frescos del otoño

Coge un suéter, siéntate en el porche y disfruta de una delicia otoñal.

Hay algo sobre cuando las hojas comienzan a girar y hay una brisa fresca en el aire que hace que uno quiera ponerse un suéter nudoso y sentarse junto al fuego, preferiblemente con un cóctel en la mano. Ya sea que te apetezca una bebida clásica a base de sidra de manzana (nada dice "otoño" como un dulce olor a manzana y canela), o te apetezca un trago de tequila, hemos reunido recetas increíbles para cócteles otoñales que te cubrirán todos los fines de semana. de la mejor época del año.

Desde opciones atemporales, como Manhattan renovada, hasta recetas actualizadas y anticuadas, estas recetas te ayudarán a atravesar el otoño hasta bien entrado el invierno. Coge un compañero junto al fuego, ¡seguro que será acogedor!

Ingredientes

2 oz de ginebra Alibi
.25 oz de jugo de limón
Néctar de agave, al gusto
Sidra de manzana espumosa
Adornado con tomillo y manzana.

Instrucciones

Vierta la ginebra en la coctelera, agregue jugo de limón y néctar de agave, agite y luego vierta en un vaso de bola alta y cubra con sidra espumosa. Adorne con tomillo fresco y una rodaja de manzana.

Ingredientes

2 oz de whisky de centeno
.25 oz de jarabe de arce puro (se recomienda ámbar grado A. Para una versión más rica, pruebe el grado B)
3 pizcas de amargo de chocolate
Twist de naranja con aceite de naranja chamuscado

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a un vaso antiguo con un gran trozo de hielo. Revuelva bien. Libere los aceites de la ralladura de naranja a través de un palillo de madera en llamas sobre la superficie de la bebida y sirva.

De Water Grill en el sur de California

Ingredientes

2 oz de brandy de pera
2 oz de néctar de pera o jugo de pera fresco
75 oz de jugo de limón fresco
.5 oz de jarabe simple
1 rodaja de pera
1 clara de huevo (opcional)

Instrucciones

Combine el brandy de pera, el néctar de pera, el jugo de limón y el almíbar simple en una coctelera con hielo. (Si incluye clara de huevo, agregue con este paso). Agite y mezcle bien. Si se agregó clara de huevo, asegúrese de agitar vigorosamente. Colar en copa de martini o cupé. Adorne con una rodaja de pera.


8. Lemon Drop Moonshine

Si bien hacer licor de limón real requeriría un puré más agrio y un alimento dulce, esta receta usa un jarabe simple de limón enfriado a temperatura ambiente para darle sabor a Everclear o licor de luna de 190 grados. Convertimos nuestro Lemon Drop Moonshine en un Arnold Palmer. Mira el video tutorial.

Encuentre la receta y las instrucciones completas aquí.


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Gracias por este artículo. Estaba buscando algo para poner en el perímetro de mi jardín para & # 8220 alimentar a los ciervos & # 8221 para que no entraran más lejos, pero parece que todo lo que les gusta será demolido en unas pocas temporadas. Por ejemplo, estaba pensando que, dado que los tejos crecen rápido y lleno, ¿tal vez plantar algunos en el lado por donde entran los ciervos podría ayudar a mis otras plantas? Ya he tenido mis hostas desintegradas y se comieron todos los tulipanes rojos de sus tallos la primavera pasada. ¿Hay plantas que crecen a la sombra que no puedan comer? Y para empeorar las cosas, compré una casa con un enorme nogal negro que ocupaba buena parte del patio lateral. Y ha sido difícil encontrar cosas que crezcan debajo de él, ¡incluso algunas de las plantas que dicen que crecen debajo de él!

Siento tu dolor. Desafortunadamente, los ciervos pastan. Entonces, si hay algo que les guste en su camino, lo comerán. Es realmente difícil contenerlos en un solo lugar. Tengo el mismo problema con mis rosas nocaut. El único lugar donde tengo éxito es entre la casa y el camino de entrada & # 8211 que, por alguna razón, no cruzarán. Las nueces negras son muy complicadas. No solo tienes que encontrar algo resistente a los ciervos, sino también compatible con la sombra y tolerante al juglone. Probaría Liriope en una variedad tolerante a la sombra. Se supone que son resistentes a los ciervos, pero me parece que es impredecible. Se esparcen rápido y se llenarán de felpa & # 8211 suponiendo que pasen al venado. Tal vez instale un piso de plantas más pequeñas y vea cómo va antes de hacer todo lo posible.

Dejaste fuera las hortensias, no tocan el lirio u otras plantas cercanas a la casa, pero mi planta de hortensias de bola de nieve y # 8217 no han tenido las hermosas flores en los últimos años. Me sorprende que sigan vivos.

Siento tu dolor con las hortensias y ciertamente las tenía en mi lista corta al escribir este post. Si miras la imagen de arriba de mis rosas knockout, solo tengo focos de atención esa pared en ambos extremos (fuera del marco). El que está más a la izquierda nunca ha visto florecer. Pero al igual que tus otras flores, dejan en paz al resto de mis focos.

Aquí en San Antonio el arbusto preferido es Pittosporum. Los pequeños insectores devorarán los arbustos, creo, debido a las hojas gruesas y húmedas. En tiempo seco, arrancarán todas las hojas. Reemplacé todo mi pittosporum con acebos.

I have a lot of hollies, too. They are a good resistant option.

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Ver el vídeo: Three Years of Primitive Skills at the Hut The last video


Comentarios:

  1. Nygel

    Tal vez, estaré de acuerdo con tu opinión.

  2. Jasmin

    Muchas gracias por la ayuda en esta pregunta, ahora lo sabré.

  3. Salar

    Le aconsejo que busque un sitio en el que haya muchos artículos sobre esta pregunta.

  4. Kazrakinos

    Creo que se cometen errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.

  5. Ptolemy

    The blog is just super, I will recommend it to everyone I know!

  6. Hanly

    El intento no la tortura.

  7. Rainer

    ¡Hola! Gracias por las buenas emociones presentadas ...



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