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Pastel de puré de castañas

Pastel de puré de castañas


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Encontré esta receta en la red y como me gustan las castañas te dije que la probaras ... es muy buena, esponjosa y no muy dulce. Aaaaaaa, y desaparece de la bandeja en un abrir y cerrar de ojos :)

Para el rock:

  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 5 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Crema ptr:

  • 1 sobre de pudin de vainilla
  • 400 ml de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de puré de castañas - 250 g
  • 50 g de mantequilla

Aderezo de ptr:

  • 200 ml de nata líquida
  • chocolate para rallar

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de puré de castañas:

Batir bien las claras con 4 cucharadas de agua fría y una pizca de sal. Luego agregue el azúcar y mezcle hasta que se derrita. Las yemas se mezclan con el aceite y se agregan a las claras. Mezcle bien los ingredientes secos, luego agregue gradualmente a los huevos, revolviendo suavemente. Verter la masa en la bandeja forrada con papel de horno y hornear durante unos 30 minutos. Verifique con el palillo si la encimera está horneada.

Mientras tanto, prepare el pudín como está escrito en el paquete, luego déjelo enfriar, revolviendo constantemente. Cuando esté casi frío, agregue la mantequilla derretida y el puré de castañas y mezcle hasta que quede suave.

Después de que la encimera se haya enfriado, extienda la crema sobre ella y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente un cuarto de hora.

Batir bien la nata montada y esparcirla sobre la nata y rallar el chocolate por encima.

Fuente


Pastel con puré de miel y castañas

En un bol, derrita la miel, la mantequilla y el azúcar a fuego lento. Revuelva constantemente y no hierva. En un tazón más grande pese la harina, agregue el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la mezcla de mantequilla con miel y 3 huevos. Amasar sobre la mesa hasta obtener una composición homogénea que se pueda estirar. Envuelva la masa obtenida con un papel de aluminio y déjela reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Dividimos la masa en 3 partes iguales y con ayuda de un rodillo esparcimos las hojas. Precalienta el horno a 170 grados y hornea las hojas en la parte posterior de la bandeja, forradas con aceite y harina, durante 8 minutos. Hagamos una gran gija con las sábanas porque se pueden romper muy fácilmente.

Paso 2

Para la nata se mezcla el pudín de vainilla en polvo con leche, 100 g de azúcar y azúcar de vainilla, se hierve todo y se obtiene un pudín espeso que se deja enfriar. Remueve de vez en cuando para que no se forme piel. Con una batidora, batir la mantequilla mantenida a temperatura ambiente con 100 g de azúcar. Al pudín de vainilla enfriado, agregue el puré de castañas y mezcle con la batidora. Agrega un poco de la composición a la espuma de mantequilla, mezclando con la batidora hasta incorporar toda la cantidad. Al final, se agrega la esencia de ron. Las hojas de miel se rellenan con la nata obtenida.

Paso 3

Derretir el chocolate con el aceite para el glaseado y glasear la parte superior del bizcocho. Dejar el bizcocho durante la noche, cortar y servir. ¡Buen apetito!


Pastel de puré de castañas

ingredientes
-para la parte superior, 5 huevos, 6 cucharadas de harina, 6 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1 sobre de levadura en polvo, 1 cucharada de ralladura, -para la nata, 200 ml de nata montada, 1 sobre de azúcar de vainilla, 400 g de puré de castañas, - para almíbar, 150 ml de agua, 3 cucharadas soperas de azúcar, esencia de ron, -para glaseado, 6 cucharadas de cacao, 6 cucharadas de azúcar en polvo, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de agua caliente

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 20 min


Cómo hacer una tapa de tarta con crema de puré de castañas

Separar la clara de la yema.

En un bol batir las claras con una pizca de sal y 2 cucharadas de agua fría hasta que se peguen a las palas de la batidora.

Luego agregue gradualmente el azúcar y mezcle bien hasta que se derrita.

Agrega las yemas una a una, mezclando después de cada una.

La harina tamizada y mezclada con el polvo de hornear se pone gradualmente, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba para que no se salga de la composición.

En un molde para pasteles engrasado y forrado con harina con un diámetro de 20 cm, poner la masa y poner en el horno precalentado a 190 grados durante 35-40 minutos.

Para saber si la encimera está horneada, hacemos la prueba del palillo.

Retire la encimera, póngala sobre una parrilla o sobre una encimera de madera para que se enfríe.

Cuando se enfríe, córtelo en 3 partes iguales.


(para la forma cuadrada de 20/20 cm)
encimera: 200 g de galletas, 100 g de chocolate blanco, 100 g de mantequilla derretida, 150 g de nueces picadas
crema 1: 250 g de requesón fresco, 75 g de azúcar en polvo, 200 g de puré de castañas (aproximadamente 8 cucharadas)
nata 2: 200 g de crema agria, 150 g de azúcar en polvo, un puñado de frambuesas frescas trituradas y otro puñado de frambuesas frescas

Triturar las galletas en el robot y luego mezclar con el grano de nuez frito y triturado, con chocolate y mantequilla derretida. Amasar bien hasta una perfecta homogeneización luego colocar en una capa uniforme en la sartén, presionando bien con el dorso de una cuchara.
Mezclar bien el queso con el azúcar hasta formar una crema unida y añadir poco a poco el puré de castañas, verter sobre las galletas y dejar enfriar unas horas. Lo ideal sería que fuera de la tarde a la mañana. Coloque unas frambuesas maduras encima de la crema de puré, distribuidas uniformemente por toda la superficie. Agriar la nata a máxima velocidad, incorporando un poco de azúcar glass. Cuando empiece a pegar, como una nata montada, añadir las frambuesas trituradas o un poco de almíbar y luego verter y esparcir con cuidado sobre las frambuesas sobre la capa de crema triturada. Déjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de cortarlo en cuadrados.

Extraído: En cremas se puede agregar al baño de mar gelatina deshidratada y derretida, para un endurecimiento más rápido.

Prueba también esta receta en video


Tarta de quiky con crema de castañas

Quiky con crema de castañas, un bizcocho que tiene capas con diferentes texturas, con diferentes gustos, dando al postre sabores de ensueño y consistencia consistente.
Castaño comestible (castaño dulce) es un árbol caducifolio, de pared amurallada, tallo recto, grande, cilíndrico, de gran tamaño, toca frecuentemente y mide 209 ndash35 m. alcanza un diámetro de 4 m, y en casos extremos hasta 6 m. Árboles de más de 100 los años suelen ser huecos. En plena madurez, que se produce en algún momento a mediados de octubre, el manto se abre progresivamente dejando ver la fruta madura, cuya cáscara tiene un bonito color castaño-castaño brillante.
Las castañas se pueden comer maduras, se puede hacer un delicioso puré muy consistente, que se puede consumir como tal, se puede utilizar en diversas cremas para tartas y pasteles, como crema para tartas.

Foto: Pr & # 259jitur & # 259 Quiky con crema & # 259 castañas & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i necesitan encimera:
200 g de galletas
150 g de margarina & # 259
200 g de nuez de nuez pr & # 259jit, m & # 259run & # 539it
Para la crema 1:
150 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
3 sobres de azúcar de vainilla
100 g dulce de br & acircnz & # 259
1 cucharada de yogur
1 sobre (10 g) de gelatina y n. ° 259
cereal de chocolate & # 259
Para la crema 2:
150 ml vie & # 537c & # 259 líquido & # 259
3 sobres de azúcar de vainilla
c & acircte 2 cucharadas de puré de castañas y polvo de ro # 537i # 537cove
1 sobre de gelatina & # 259
cereales y rollos de obleas con crema para decorar
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Mezcle galletas & # 539ii m & # 259run & # 539i & # 539i, nueces & # 537i margarina derretida & # 259. En forma de 22 cm, presione las composiciones en los bordes de las obleas.
Mezclar el azúcar frío y vainilla, luego agregar el yogur, el queso dulce y la gelatina hidratada y 100 ml de agua derretida al baño María. Proceda de manera similar a la segunda crema & # 259. Vierta sobre la parte superior de la crema 1, espolvoree con cereal y espolvoree con una cucharada de crema. Crema de pollo 2 & # 537i decorar. & Icircl r & # 259ce & # 537ti 2 horas.

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, jud. Constan & # 539a


Puré de castañas con nata montada

Hoy les mostraré cómo preparar un delicioso postre en 5 minutos, a saber puré de castañas con nata montada.

Con tan solo dos ingredientes podemos preparar un postre que te encantará, sin ni siquiera encender el fuego.

Si te gusta el aroma del puré de castañas, prueba este sencillo postre.
No te arrepentirás de probar este sencillo y rápido postre.


Recetas de castañas: 4 deliciosos platos que debes probar

Las castañas son ideales para vegetarianos o cualquier persona que quiera llevar una dieta más saludable. Esta nuez es perfecta para hornear pasteles, hacer mantequilla con sabor, postres y muchos otros platos.

¡Aquí tienes cuatro recetas que te encantarán!

1. Recetas de castañas: a la plancha o al horno

La preparación tradicional de las castañas pasa por su maduración. Preparados de esta manera, puedes agregarlos a varios platos, como pastas, arroces, batidos y salsas. También es muy sencillo prepararlos y puedes usarlos como base para muchos otros platos.

Ingredientes necesarios

Método de preparación

  • Antes de freír u hornear las castañas, haga un corte horizontal en ellas, para que se hornee más rápido.
  • Luego precalienta el horno a 170 ° C y hornea las castañas durante 25 minutos o hazlo en la estufa en un wok o sartén caliente.
  • Retirar las castañas y envolverlas en un paño limpio. Agítelos suavemente para quitarles la cáscara.
  • Si lo desea, espolvoree con sal al gusto.

2. Mermelada de castañas

¿Quieres desayunar castañas o como tentempié entre horas?

Si es así, considere esta receta de mermelada de castañas. La mermelada de castañas es excelente en pan, bizcochos y tortitas, entre otros. Además, puedes agregarlo a otros platos sabrosos.

Ingredientes necesarios

  • 10 castañas grandes
  • 650 g de azúcar moreno
  • 240 ml de agua
  • 1 vaina de vainilla (puede usar extracto de vainilla en su lugar. Sin embargo, asegúrese de comprar un producto de calidad y no una imitación barata).

Método de preparación

  • Primero, haz un corte horizontal en las castañas y hiérvelas durante 10 minutos. Luego pélalas y tritúralas.
  • Disuelve el azúcar en agua y calienta todo a fuego medio durante unos 15 o 20 minutos. Remueve el almíbar continuamente para que no se caramelice.
  • Luego, agregue el puré de castañas y la vainilla al almíbar.
  • Cocina la mermelada a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agregue más agua si cree que la mezcla es demasiado espesa.

3. Pastel de manzana y castañas

Esta tarta de manzana y castañas requiere un poco más de tiempo de cocción que las dos recetas anteriores. Sin embargo, vale la pena el tiempo y el trabajo. ¿Por qué? Este es un postre delicioso que podrá disfrutar tanto como un simple aperitivo como con motivo de unas vacaciones en familia. ¡Realmente te gustará!

Ingredientes necesarios

  • 75 g de pasas
  • 4 manzanas
  • 90 g de harina de castaña
  • 4 cucharadas de miel
  • 110 g de almendras picadas
  • 240 ml de leche
  • 1 o
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada
  • Una pizca de sal

Método de preparación

  • Para empezar, remoja las pasas en agua durante 30 minutos. Luego escurre bien el líquido.
  • Pelar y picar las manzanas.
  • Hornea la harina de castañas durante 10 minutos en una sartén de fondo grueso. a fuego lento y luego llevarlo a un recipiente hondo.
  • A continuación, incorpora el resto de ingredientes: pasas, miel, almendras, leche, huevo, semillas de amapola, aceite de oliva, nuez moscada y sal.
  • Pasar la mezcla a un molde para bizcocho engrasado y hornear en horno precalentado a 175ºC. El bizcocho debería estar listo en unos 40 minutos.

4. Tortitas con crema de castañas y yogur

A tus hijos les encantará esta receta de tortitas con crema de castañas y yogur. ¡No puedes equivocarte con estos deliciosos panqueques! Su contenido calórico es un poco más elevado, pero puedes consumirlas como merienda y desayuno ocasional.

Ingredientes necesarios

  • Panqueques
  • 150 g de castañas
  • 100 g de azúcar
  • 1/2 manzana pelada y picada
  • El agua
  • 1/2 cucharada de canela molida
  • Yogur cremoso

Método de preparación

  • Primero, hacer un corte horizontal en las castañas y cocinarlas al vapor con un poco de agua por unos pocos minutos. Luego pelarlos y picarlos.
  • Coloca las castañas en un recipiente apto para microondas y agrega el azúcar, la manzana, un poco de agua y la canela.
  • Pon el plato en el microondas durante dos minutos a máxima potencia.
  • Luego, mezclar todo para obtener una crema fina. (Puede guardarlo en el refrigerador hasta por dos semanas).
  • En el último paso, rellena cada uno de los panqueques con esta mezcla, luego dóblalos y decóralos con yogur cremoso al gusto.

Las castañas contienen proteínas, grasas saludables y antioxidantes. que son maravillosos para tu cuerpo. Sin embargo, el contenido calórico de las castañas varía en función de cómo se preparen. Por lo tanto, trate de comer porciones moderadas para no exceder su ingesta calórica diaria.


(para la forma cuadrada de 20/20 cm)
encimera: 200 g de galletas, 100 g de chocolate blanco, 100 g de mantequilla derretida, 150 g de nueces picadas
crema 1: 250 g de requesón fresco, 75 g de azúcar en polvo, 200 g de puré de castañas (aproximadamente 8 cucharadas)
nata 2: 200 g de crema agria, 150 g de azúcar en polvo, un puñado de frambuesas frescas trituradas y otro puñado de frambuesas frescas

Triturar las galletas en el robot y luego mezclar con el grano de nuez frito y triturado, con chocolate y mantequilla derretida. Amasar bien hasta una perfecta homogeneización luego colocar en una capa uniforme en la sartén, presionando bien con el dorso de una cuchara.
Mezclar bien el queso con el azúcar hasta formar una crema unida y añadir poco a poco el puré de castañas, verter sobre las galletas y dejar enfriar unas horas. Lo ideal sería de la tarde a la mañana. Coloque unas frambuesas maduras encima de la crema de puré, distribuidas uniformemente por toda la superficie. Agriar la nata a máxima velocidad, incorporando un poco de azúcar glass. Cuando empiece a pegar, como una nata montada, añadir las frambuesas trituradas o un poco de almíbar y luego verter y esparcir con cuidado sobre las frambuesas sobre la capa de crema triturada. Déjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de cortarlo en cuadrados.

Extraído: En cremas se puede agregar al baño de mar gelatina deshidratada y derretida, para un endurecimiento más rápido.

Prueba también esta receta en video


Rollo de puré de castañas

Hace tiempo que decidí hacer algo dulce con puré de castañas. Y como no quería comerlo solo con crema batida como lo encontramos en las confiterías, dije que probara una receta igualmente simple, a saber, un panecillo con puré de castañas. Se hace rápidamente en unos 30 minutos y es absolutamente delicioso :).

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharada de cacao
  • 125 g de mantequilla 80-82% de grasa
  • 250g de puré de castañas
  • 75 g de polvo viejo
  • 2 gotas de esencia de ron

o un glaseado de 100 g de chocolate y 50 ml de crema agria

1. Batir las claras, mezclar las yemas con el azúcar glass y luego añadir el aceite y mezclar la harina con el cacao en polvo. No cometa mi error y tamice el cacao en polvo, de lo contrario se sorprenderá al ser granulado :).

Alternativamente, agregue a la mezcla de yemas y azúcar las claras de huevo, la espuma y la harina mezcladas con el cacao. Mezclar ligeramente sobre la cabeza con una espátula, verter la composición en una bandeja 25 & # 21535 forrada con papel de horno y hornear a 180gC durante 10 minutos.

Vierta la parte superior sobre una servilleta húmeda o azúcar en polvo y enrolle ligeramente. Deje enfriar.

2. Para la nata, mezcle la mantequilla con el azúcar glass durante unos minutos y luego agregue gradualmente el puré de castañas. Al final añadimos la esencia de ron.

3. Extienda la crema sobre la encimera y enrolle ligeramente.

Decora con nata montada o mejor con un glaseado de chocolate. Calentar la nata montada para el fuego y añadir los trozos de chocolate rotos. Revuelva rápidamente hasta que quede suave y vierta el glaseado tibio sobre el rollo.

Puedes servir el rollo inmediatamente :).

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Receta de bizcocho con mascarpone y puré de castañas

2 huevos
65 ml de aceite
120 ml de yogur
150 ml de agua caliente
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr de harina
65 gr de harina de almendras
30 gr de cacao
120 gr de azúcar
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

200 nata para nata montada de 32% grasa
250 gramos de mascarpone
2 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharadas de puré de castañas

  • Preparación para la receta de bizcocho con mascarpone y puré de castañas
  1. Empezamos, obviamente, haciendo la parte superior y para ello, el primer paso es encender el horno a 180 grados y preparar una bandeja de 25/38 cm en la que lo meteremos en el horno.
  2. Ponga el cacao en una taza y vierta poco a poco agua caliente en el cacao, revolviendo constantemente hasta que se convierta en una crema y luego déjelo enfriar.
  3. Mezcle por separado harina de trigo con harina de almendras, azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
  4. En otro bol ponemos los huevos, los batimos con un tenedor y poco a poco añadimos el aceite, la esencia de vainilla y el yogur y luego añadimos la crema de cacao que ha enfriado mientras tanto y mezclamos todo bien.
  5. Verter los ingredientes líquidos sobre los sólidos, mezclar ligeramente y homogeneizar la composición.
  6. Colocamos la composición obtenida en la bandeja en la que previamente colocamos papel de hornear, intentamos nivelarla lo mejor posible para que quede uniforme y finalmente tener una parte superior lo más igual posible.
  7. Hornee durante unos 20-25 minutos, dependiendo del horno.
  8. Hacemos la prueba con el palillo y cuando esté lista sacamos la bandeja del horno, la dejamos enfriar un minuto o dos, luego sacamos la tapa de la bandeja y la dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.
  9. Cuando se haya enfriado por completo, corta la parte superior por la mitad y prepara crema de mascarpone y puré de castañasque es muy simple y fácil.
  10. En primer lugar, comenzamos haciendo la nata montada, procediendo como aquí explicamos, y al final añadimos el azúcar y batimos un minuto más con la ayuda de la batidora.
  11. Mezclar por separado el puré de castañas con el queso mascarpone y luego incorporar dos o tres cucharadas de crema batida a la crema de mascarpone, luego agregarlo todo sobre la nata montada y mezclar con una batidora, a baja velocidad o una velocidad.
  12. Ponemos la tapa en un plato, dividimos la nata en dos y untamos una parte sobre la primera pieza de tapa colocada en el plato y sobre esta ponemos la segunda tapa y luego la otra parte de la nata.
  13. Decorar de forma sencilla, con chocolate rallado por encima y luego dejar enfriar y luego cortar en trozos del tamaño deseado.


Comentarios:

  1. Rendor

    Para mi es un tema muy interesante. Te sugiero que lo discutas aquí o en PM.

  2. Azriel

    el imaginario :)

  3. Kendal

    Cualquier cosa.

  4. Raghib

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  5. Zadok

    La publicación no es inequívoca. No puedes apresurarte a los extremos.



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