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Pudín de muffin con leche de coco

Pudín de muffin con leche de coco


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Muffins de pt: Se mezcla la mantequilla blanda a temperatura ambiente, se agrega el azúcar en polvo y se continúa mezclando hasta que el azúcar se derrita y se convierta en una crema. Agrega el huevo, sigue mezclando y poco a poco agrega la leche de coco. Mezclar la harina con el polvo de hornear y mezclar con un batidor en la composición de la mantequilla. Colocamos la composición en la bandeja para muffins en la que ponemos papel para muffins. Coloque la sartén en el horno calentado a 180 grados durante 15 minutos. Decora los muffins con crema a base de mantequilla, azúcar en polvo, 2-3 gotas de esencia de vainilla y 2-3 cucharadas de leche de coco. Si quieres servirlos en esta etapa, está bien, pero para mí el tiempo no fue suficiente y tuve que transformarlos si no quería tirarlos.

Cortamos los muffins en cuartos. En un recipiente resistente al calor, caramelice 3 cucharadas de azúcar y agregue 1 cucharada de mantequilla. Deje enfriar el caramelo, agregue los muffins picados. Batir un poco los huevos con el objetivo de que se disuelvan bien, añadir el azúcar y la vainilla y mezclar bien con la leche. Ponemos esta composición de leche y huevos sobre muffins. Coloque la bandeja en el horno calentado a 170 grados durante 20 minutos, hasta que se fije la composición de la leche.

Sirva caliente o frío, prefiero caliente con 1 cucharada de crema fresca encima.

¡¡¡Buen apetito!!!


Pudín de manzana

1. Derretir 100 g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue las manzanas y hierva, revolviendo constantemente, durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Agregue el brandy y cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que el líquido se haya evaporado. Dejar enfriar durante 15 minutos.

2. Mientras tanto, engrase una bandeja y cúbrala con papel de hornear, luego cúbrala con papel de aluminio para evitar que se escape el líquido.

3. En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar en polvo, la vainilla, la crema agria y la leche para combinar. Extienda la mantequilla restante sobre las rebanadas de muffin, luego coloque capas alternas de muffins y la mezcla de manzana en la sartén. Vierta la mezcla de huevo y deje reposar durante 1 hora para que se absorba el líquido.

4. Mientras tanto, caliente el horno a 150ºC. Hornea por 2 horas. Se enfría un poco. Espolvoree con azúcar glass y sirva caliente con crema agria.

Tienes que verlo también.


Pollo al curry y leche de coco

Como a menudo hago este tipo de comida y porque todavía tengo pedidos de platos veganos o de ayuno, decidí mostrarles una variante de curry sin carne. También tengo la versión de pollo al curry en el blog, pero esta es una alternativa vegana / de ayuno. No cambié mucho sobre la receta, solo la adapté para que entrara en la categoría de recetas veganas / en ayunas.

En mi opinión, hay 3 ingredientes mágicos que no deben faltar en un curry: jengibre, curry en polvo y leche de coco. Póngalos juntos en una preparación y sus papilas gustativas estarán en éxtasis. Como siempre tengo jengibre y curry en casa, todavía faltaba leche de coco, que tomé de Via Naturalia.

RECORDAR

Te recomiendo que tomes leche de coco enlatada al hacer cualquier tipo de curry. Compruebe que tiene una concentración bastante alta de coco en la composición, en algún lugar al 50% de pulpa de coco. El curry no tendrá una consistencia cremosa en absoluto si usas leche de coco / bebida vegetal normal, la que agregamos al café o batidos.

Además de las verduras que utilizo, puedes agregar otras verduras o sustituir algunas de ellas por tus favoritas: brócoli, pimientos amarillos o verdes, coliflor, vainas, batatas blancas o boniatos, calabacín, espinacas.

Este curry con garbanzos y leche de coco es un plato sabroso y contundente, que se puede servir para el almuerzo o la cena, o incluso envasado en el trabajo en una cazuela.

¡Espero que te guste esta receta y la prepares también!
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INGREDIENTES (4 porciones)
400 ml. Leche de coco
1 cebolla mediana, finamente picada
3 dientes de ajo machacados
10 gr. raíz de jengibre, en un rallador pequeño (más o menos según las preferencias)
1 pimiento kapia cortado en tiras
1 zanahoria mediana cortada en rodajas
100 gr. Chicharo verde
250 gr. garbanzos hervidos (yo usé garbanzos cocidos enlatados, pero también puedes usar garbanzos hervidos)
1 cucharada de pasta de tomate
Especias: sal, pimienta al gusto, 1 cucharada de curry en polvo
Para servir: arroz basmati

* si quieres que sea picante, usa un poco de pimiento picante o hojuelas de chile


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PREPARACIÓN
Saltee la cebolla, el ajo y el jengibre uno a la vez durante 2-3 minutos a fuego lento, luego agregue la pasta de tomate, las especias y mezcle. Deje hervir a fuego lento durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agrega un poco de agua para que no se pegue a la sartén.

Coloque la pimienta kapia y la zanahoria en la sartén, mezcle, luego agregue agua a la sartén con tres dedos sobre las verduras. Déjelos hervir durante 20 minutos.

Después de 20 minutos, agregue los guisantes a la sartén y cocine por 5 minutos. Si el agua ha caído demasiado, cúbralos con un poco de agua y hierva las verduras.

Agrega los garbanzos, la leche de coco enlatada, mezcla y deja que hierva todo a fuego lento durante 3-5 minutos.

Para servir este curry de garbanzos, recomiendo hervir un poco de arroz basmati, según las instrucciones del paquete. El arroz basmati tiene un sabor y un olor ligeramente fragantes y combina muy bien con este tipo de curry. Para cuatro porciones hervir 160 gr. arroz basmati.

Si no comes todo el curry en el lugar, ponlo en una cacerola y guárdalo en el refrigerador. Está bueno y después de 2-3 días, solo necesitas calentarlo.


BUDINCA CON POST CACAO

Pudín de cacao & # 8211 receta de ayuno & # 8211 es la deliciosa versión de uno de los postres más queridos por los niños.

El pudín es el postre que es la base de muchos otros postres, utilizándose en cremas para pasteles, tartas o tartas. Incluso en la versión en ayunas se puede usar, agregando manteca de coco, crema de coco, crema vegetal cremosa de calidad (puede parecer un pleonasmo, pero existen grandes diferencias entre los tipos de crema de este tipo que se encuentran disponibles comercialmente).

Esta receta está preparada con ingredientes saludables (la leche de coco y el cacao en polvo están en la versión orgánica), la decoración está hecha de frutas, copos de coco y almendras, por lo que podemos decir que este pudín es quizás uno de los mejores postres con los que podemos mimarnos durante el ayuno y es apto para niños mayores de 2 años en la versión de azúcar. Puede usar menos azúcar o un sustituto para los niños más pequeños.

No necesitamos muchos ingredientes para preparar el budín de cacao. Es muy fácil de hacer. En máximo 10 minutos tenemos listo el postre y lo podemos poner en tazas. Esperamos a que se enfríe, luego podemos decorarlo o comerlo simplemente.

El pudín de cacao hervido es simple, rápido y la crema fina es deliciosa y sabrosa.

Usé leche de coco para este pudín de cacao, pero también puedes usar otras variantes de leche vegetal: leche de soja, leche de arroz, leche de almendras, leche de anacardo. Este tipo de bebidas también lo utilizan quienes tienen alergia a la lactosa o al gluten. No solo son opciones saludables, también son sabrosas.

Si quieres inspirarte para preparar otras recetas de ayuno, te invito a ver mi colección de dulces de ayuno en este enlace, y para el resto de recetas de aperitivos / snacks, sopas o platos de ayuno tienes este enlace.

Me parece que los postres presentados en copa tienen efecto, por lo que puedes inspirarte con lo que hemos presentado en los últimos años: tazas con crema de vainilla, galletas y fruta, postre con mascarpone y frambuesas (en la versión de ayuno podemos utilizar este pudín y bizcochos de ayuno), postre con plátanos y almendras, tarta de queso con grosellas negras, mousse de chocolate, mousse de Nutella con plátanos, y otros.

Ahora te dejo ver qué ingredientes necesitas y cómo preparar el budín de cacao y la receta de ayuno # 8211:

INGREDIENTE:

500 ml de leche de coco & # 8211 ¡NO UTILIZAMOS LECHE DE COCO EN DOSIS DE METAL!

200 g de azúcar / también puede ser azúcar de coco

10 g de cacao en polvo negro

1 paquete de azúcar de vainilla & # 8211 opcional

Para decoración:

1 cucharadita de coco

1 cucharadita de hojuelas de almendras

Ponga todos los ingredientes sólidos (excepto el azúcar) en un bol y mezcle. Vierta 100 ml de leche de coco por encima y mezcle para que no se formen grumos.

Calentar la leche de coco con el azúcar, verterla en el bol con los ingredientes sólidos y mezclar hasta que la composición sea homogénea.

Regrese la leche a ebullición, a fuego lento a medio, revolviendo constantemente hasta que espese y obtenga el pudín. Retire el bol del fuego y divida el pudín en vasos / tazas / cuencos.

Déjalo enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente (no tarda mucho), luego decora según tu imaginación.

Elegí para la decoración con coco, hojuelas de almendras y frutos del bosque.

Espero que les guste y lo preparen también.

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Receta de ayuno: muffins con plátanos y leche de avena

Me gustan mucho los muffins. Y debido a que ahora es en ayunas, pero también porque trato de consumir lácteos lo menos posible, encontré y probé una receta para ayunar muffins.

Busqué más opciones y me detuve en la de los plátanos. Usé harina integral, leche de avena (en lugar de leche normal), aceite de coco en lugar de mantequilla derretida (que usé en mi receta tradicional de muffins) y azúcar morena. A lo que, según el deseo, se le puede agregar canela, nuez moscada, jengibre rallado, semillas de todo tipo, avena o almendras o nueces trituradas.

Método de preparación

Hice un batido de 200 ml de leche de avena y dos plátanos maduros, luego agregué una taza de harina integral, una bolsita de levadura en polvo y 3 cucharadas de aceite de coco. Agregué una cucharadita de canela y algunas cucharadas (aproximadamente 4) de azúcar morena. Puedes poner unas pasas o trozos de dátiles confitados (en cuyo caso se reduce la cantidad de cucharadas de azúcar) o unos trozos de manzana, que, en combinación con la canela, se vuelven extremadamente fragantes después de sacar los muffins del horno. Mientras mezcla los ingredientes, precaliente el horno. De un caso a otro, después de aproximadamente un cuarto de hora puedes insertar un palillo para ver si están cocidos en el medio.

¡Tienen un aroma divino y son absolutamente deliciosos! No son muy dulces, pero las pasas o los dátiles ofrecen un dulzor especial. ¡Eso es lo que te dice un gran amante de los dulces!


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2. Desarrolla masa muscular y conduce a la pérdida de grasa.

Los estudios demuestran que los triglicéridos de cadena media de los ácidos grasos presentes en la leche de coco aumentan la energía y apoyan el rendimiento físico. Después del ejercicio, los músculos necesitan muchos nutrientes, incluidos electrolitos como el magnesio y el potasio, que se encuentran en la leche de coco, para restaurar los tejidos dañados y fortalecerlos.

Por su alto contenido en grasas saludables, da la sensación de saciedad rápidamente y evita el consumo excesivo de alimentos o refrigerios frecuentes durante el día, lo que puede interferir con los esfuerzos por mantener el cuerpo en forma.

3. Es una fuente importante de electrolitos y previene la fatiga.

Aunque el agua de coco es una fuente más rica en electrolitos y la leche de coco proporciona minerales importantes, necesarios para mantener el volumen sanguíneo, regular la salud del corazón y prevenir la diarrea y la deshidratación. Es especialmente útil en periodos de alta temperatura, después de ejercicio intenso o durante periodos de covalecencia, quemaduras solares, problemas cardíacos, dolores musculares y baja inmunidad.

La leche de coco contiene triglicéridos de cadena media que pueden ser fácilmente utilizados por el cerebro como fuentes de energía, sin necesidad de ser procesados ​​a través del tracto digestivo con ácidos biliares, como ocurre con otros tipos de grasas.

4. Contribuye a la pérdida de peso

Según un estudio de la Escuela de Dieta y Nutrición de la Universidad McGill en los Estados Unidos,

una dieta rica en triglicéridos de cadena media conduce a una mayor pérdida de grasa (tejido adiposo) frente a los ácidos grasos de cadena larga, probablemente debido a un mayor consumo de energía y oxidación de grasas presentes en el caso del consumo de triglicéridos de cadena media. Los triglicéridos de cadena media pueden considerarse agentes para prevenir la obesidad o factores con el potencial de promover la pérdida de peso.

Por su contenido en triglicéridos de cadena media, la leche de coco es muy saciante y ayuda a acelerar el metabolismo. La sensación de saciedad evita el consumo de snacks poco saludables, contribuyendo así a mantener el peso. Por supuesto, es bueno consumirlo con moderación, dado el aporte calórico, pero integrado en una dieta saludable, aporta los ácidos grasos y minerales necesarios para adelgazar y desintoxicación. La leche de coco es a la vez fuertemente hidratante y contribuye al buen funcionamiento de los órganos digestivos, hígado y riñones, que tienen una función esencial en el metabolismo de las grasas y la eliminación de residuos del organismo.

5. Mejora la digestión y elimina el estreñimiento.

Un tracto digestivo bien hidratado es fundamental para eliminar el estreñimiento. La leche de coco nutre la membrana digestiva gracias a los electrolitos y grasas saludables, mejorando la salud de los intestinos y previniendo enfermedades como Síndrome del intestino irritable.

6. Regula los niveles de azúcar en sangre y previene la diabetes.

El contenido de grasa de la leche de coco ralentiza la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo, controlando así los niveles de insulina y previniendo un aumento repentino de los niveles de azúcar o, peor aún, la diabetes. Esta es una de las razones por las que la leche de coco está indicada en las recetas de dulces. Los triglicéridos de cadena media en la leche de coco también son una fuente de energía mucho mejor para el cuerpo que el azúcar.

7. Previene la anemia

Aunque el contenido de hierro de la leche de coco no es muy alto, sin embargo, es una buena fuente vegetal de hierro, que contribuye a una dieta equilibrada y previene la anemia.

8. Previene la inflamación de las articulaciones y la artritis.

Los triglicéridos de cadena media en la leche de coco reducen inflamación, asociado con afecciones dolorosas como artritis o dolor articular o muscular. La leche de coco puede reemplazar con éxito el azúcar en quienes padecen artritis (o cualquier otra enfermedad autoinmune) porque el azúcar contribuye a la inflamación y se asocia con baja inmunidad, empeoramiento del dolor e hinchazón.


Budín de psyllium y coco

Ingredientes para 1 budín de psyllium y coco:

  • 200 ml de leche de coco (la preparo siempre en casa)
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de salvado de psyllium
  • 2 cucharadas de hojuelas de coco
  • edulcorante natural, al gusto

Preparación Budín de psyllium y coco:

  1. Calentar la leche de coco.
  2. La vaina de vainilla se parte y las semillas (y la vaina en sí) se dejan infundir en la leche de coco hasta que se enfríe.
  3. Retire la vaina de vainilla de la leche, agregue los copos de coco secos y el salvado de psyllium.
  4. Mezclar ligeramente hasta que quede perfectamente homogéneo (que no quede grumoso), añadir el edulcorante elegido y mezclar bien.
  5. Deje reposar durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual el salvado de psyllium se hinchará y formará un pudín.
  6. Toma una forma pequeña, engrasa con un poco de aceite neutro (yo elegí aceite de almendras) y vierte el pudín.
  7. Deja el pudín en la forma por otros 10 minutos, para que se siente, luego voltea la forma boca abajo en un plato y obtendrás un hermoso y bien cubierto pudín de psyllium con coco.
  8. Decora el pudín con frutos rojos frescos o congelados y sírvelo.

Extrasfat: 1. si crees que el pudín no se ha endurecido tanto como te hubiera gustado, siempre puedes agregar copos de coco y / o psyllium, según tu preferencia

2. No olvides consumir una cantidad suficiente de líquidos a lo largo del día, para evitar posibles problemas digestivos (se sabe que el psyllium necesita una mayor cantidad de líquidos, porque el salvado aumenta mucho su volumen, ayudando al colon)


Leche de coco

Leche de coco tiene un sabor dulce, una textura ligeramente mantecosa y un aroma agradable. Al ser una alternativa a los productos lácteos de origen animal, leche de coco es apreciado por sus múltiples beneficios para la salud. También puedes encontrar la receta en el blog. leche de almendras, y también recetas de coco.

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

Receta de leche de coco. Leche de coco para postres.

Coco está fresco si por movimiento oímos el líquido de su interior.

La tuerca debe tener 3 orificios cerrados. Insertaremos en el agujero un objeto puntiagudo con una textura menos leñosa y lo limpiaremos fácilmente.

Escurriremos el líquido y probaremos. Si es dulce, nuestra nuez es perfecta.

Batir ligeramente con un martillo para romper la cáscara y luego romper la nuez.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Pasamos el coco por un chorro de agua fría y lo raspamos.

En el bol de una batidora ponemos agua y corazón de coco.

Mezcle durante 2 minutos, luego cuele la composición a través de un colador de tamiz fino.

Presionamos ligeramente para retirar el líquido, y usamos la pulpa restante para obtener los postres.

La leche de coco se pone en frío y se utiliza en un máximo de 3 días.

¡Disfrute de su comida!


Video: Σιμιγδαλένιο γλυκό με γάλα καρύδας 28022018


Comentarios:

  1. Derrold

    ¡Gracias! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Es ¡¡

  2. Garnet

    Este es un mensaje valioso.

  3. Tonio

    Talento

  4. Mokree

    Tienes que ser más modesto.

  5. Hall

    Considero que no estás bien. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  6. Fontayne

    Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Invito a la discusión. Escribe aquí o en PM.



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