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Ñame de granate con jarabe de arce Blis y streusel de arce y azúcar

Ñame de granate con jarabe de arce Blis y streusel de arce y azúcar


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Ingredientes

BATATAS

  • 3 1/2 libras de ñame granate delgado u otros ñames (batatas de piel roja; aproximadamente 2 1/2 pulgadas de diámetro)
  • 1/4 taza de jarabe de arce Blis u otro jarabe de arce puro
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de sal kosher gruesa
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

STREUSEL

  • 1/2 taza de azúcar de arce (escasas 3 onzas)
  • 1/3 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, derretida

Preparación de recetas

BATATAS

  • Mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas. Pelar los ñames; corte 1 pulgada de los extremos. Ralla en forma gruesa suficientes puntas de ñame para medir 1/2 taza; reservar para streusel. Deseche los extremos restantes. Corte los ñames enteros restantes en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Organice las rodajas de ñame en 4 filas superpuestas a lo largo en una fuente para hornear preparada.

  • Ponga a hervir 1/2 taza de agua, jarabe de arce, mantequilla y vinagre de sidra en una cacerola pequeña. Agregue 1 cucharadita de sal gruesa y 3/4 de cucharadita de pimienta. Vierta la mezcla de jarabe de arce sobre las batatas. Cubre bien la fuente para hornear con papel de aluminio.

STREUSEL

  • Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla derretida y frote con las yemas de los dedos hasta que se formen grumos húmedos. Mezcle la 1/2 taza de ñame rallado que reservó. HAGA CON ANTICIPACIÓN: El ñame y el streusel se pueden preparar con 6 horas de anticipación. Cubra por separado y refrigere. Deje reposar los ñames a temperatura ambiente 1 hora antes de hornear.

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Hornee los ñames cubiertos hasta que estén casi tiernos, unos 40 minutos. Aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Espolvoree streusel y hornee sin tapar hasta que los ñames estén muy tiernos y el streusel esté dorado y ligeramente crujiente, unos 35 minutos más. Sirva caliente.

Receta de Nancy Oakes, Pamela Mazzola, sección de reseñas

Broc-Cauli: ¡¿El nuevo dúo dinámico ?!

Para aquellos de ustedes que han recogido el Crop Share de esta semana, ya saben, SORPRESA, ¡también tienen coliflor! De acuerdo, lo admito, la coliflor no es una de las primeras en mi lista de vegetales favoritos. Está bien, encabeza mi lista de los más despreciados. Pero lo estoy intentando, realmente lo estoy y estoy obligado y decidido a encontrar una preparación que me haga darme cuenta de lo que todos los demás elogian. Gracias a una idea de Valerie, creo que la encontré a través de una combinación de brócoli y coliflor. broc-cauli! Sherlock tiene a Watson, Batman tiene a Alfred, ¡así que quizás todo lo que necesita la coliflor es brócoli!

Entonces, con el fin de semana festivo a la mano, aquí hay dos guarniciones "broc-cauli" para complementar su mesa. Primero, un gratinado de coliflor y brócoli cálido y rústico de Eating Well, y luego una ensalada de cosecha de uva y brócoli ligera y fresca de Eat Yourself Skinny (omita la pasta y agregue la coliflor picada para crear el efecto de brócoli y un bajo contenido de carbohidratos guarnición).

Gratinado de coliflor y brócoli

Ensalada De Cosecha De Uvas Con Brócoli


Ver el vídeo: Productos de Jarabe de Arce - Maple Syrup- Comentarios 2019


Comentarios:

  1. Fern

    Ha llegado casualmente a un foro y ha visto este tema. Puedo ayudarte a aconsejar.

  2. Chatwyn

    No entiendo absolutamente, ¿a qué te refieres?

  3. Maduley

    Perdón por no poder participar en la discusión en este momento, estoy muy ocupado. Pero seré libre, definitivamente escribiré lo que pienso en este tema.

  4. Baecere

    Ooo-oo-oo, lo das! ¡Clase!

  5. Nicolas

    Tienes toda la razón. En esto nada hay una buena idea. Listo para apoyarte.



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